रामनगर:रिनेसाँ कॉलेज की पूर्व छात्रा सिया ने बार टेंडरिंग राष्ट्रीय प्रतियोगिता में पहला स्थान प्राप्त किया है। अपनी रचनात्मकता से सिया ने निर्णायकों को खासा प्रभावित किया।
जैकडेनियल इन्डिया व अन्य प्रतिष्ठित कम्पनियों द्वारा प्रायोजित व दिल्ली कॉकटेल बीक संस्थान द्वारा आयोजित “इनोवेटिव बारटेंडर 2022” प्रतियोगिता में पूरे देश के कई प्रतिष्ठानों के लगभग 2000 प्रतियोगियों में भाग लिया। प्रतियोगिता के तीन चरणो में से पहले चरण में अपनी इनोवेटिव कॉकटेल का प्रस्ताव आनलाईन प्रस्तुत करना था। प्रस्ताव का चयन हो जाने के बाद प्रस्तावित कॉकटेल को बनाकर उसे एक सार्थक मैसेज की परिकल्पना के साथ प्रस्तुत करना था।
इस प्रतियोगिता के अन्तिम चरण में दी गयी विभिन्न पेय सामग्री को उचित अनुपात में मिलाकर एक नया कॉकटेल को सीमित समय में बनाकर रोमांचक कहानी के साथ प्रस्तुत करना था। प्रतियोगिता के सभी चरणों में अपने प्रशिक्षण, बुद्धि कौशल व रचनात्मकता का परिचय देते हुए सिया ने मोस्ट इनोवेटिव बारटेंडर का खिताब अपने नाम किया। सिया ने अपनी इस कॉकटेल को “कोलम्बिया” नाम देते हुये इसे भारतीय मूल की पहली महिला अंतरिक्ष यात्री कल्पना चावला को समर्पित किया।
सिया ने बताया कि स्टोन फ्रूट एक ऐसा फल हैं जो अभी तक दुनिया में हर अंतरिक्ष यात्रा के दौरान हर अंतरिक्ष यात्री द्वारा खाया गया है। इसलिए स्टोन फ्रूट से बने सीरप का प्रयोग करते हुए सिया ने इस कॉकटेल को बनाया। निर्णायकों द्वारा सिया की रचनात्मकता को सबसे रोचक पक्ष माना। सिया ने बताया कि सशक्त प्रतिभागियों वाले इस प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ स्थान प्राप्त करना एक कठिन चुनौती थी।
वर्ष 2019 में रिनेसां कॉलेज से 4 वर्षीय होटल मैनेजमेट पाठ्यक्रम पूरा करने वाली सिया नेगी धुमाकोट, पौड़ी गढ़वाल की निवासी हैं ओर वर्तमान में पांच सितारा होटल लीला पैलेस, नई दिल्ली के लाइब्रेरी बार में कार्यरत है। रिनेसां कॉलेज प्रबंधन ने सिया की इस उपलब्धि पर हर्ष जताते हुए कहा कि संस्थान के छात्र-छात्राओं द्वारा इस प्रकार के बड़े प्लेटफार्म पर अपनी प्रतिभा का प्रदर्शन कर विजयी होना संस्थान के लिए गौरव का क्षण है। सिया ने प्रतियोगिता जीतकर अपने प्रशिक्षको व शिक्षकों के साथ-साथ अपना और अपने परिवार का मान भी बढाया है।
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